Fleur de sel morská soľ

Ako Fleur de Sel (soľné kvety) sa označuje najjemnejšia, ale i najdrahšia morská soľ. Táto soľ sa vyrába výhradne pomocou ručnej práce. 
Morská voda je napustená do umelých jazierok. Pri odparovaní vody za horúcich veterných dní vznikajú v solných jazierkach kryštáliky na hladine. Tie sa ručne zbierajú drevenými naberačkami a sušia sa na slnku. Vďaka pomeru vápniku a horčíku je táto soľ chrumkavá a používa sa hlavne k dochuteniu pri stole.
Krajina pôvodu: Taliansko, prírodná rezervácia Trapani, Sicília